今月のパン教室

今月は、クグロフを作りました。

３種類も！

テーブルクロスもクグロフ型をモチーフのものにセットしていただきました。

もともとはアルザス地方のお菓子。

この形は、僧侶の帽子からの由来があるそうです。

本場のクグロフの型も見せていただきました。

歴史や由来を聞くと、親しみを感じます。

配合や材料をみて、どうしてこうするのか。

などを考えるのが楽しいです。

そして、いつも美味しくいただいています。