年に一度は

毎年一度は絶対に食べたいもの。

生牡蠣、焼き牡蠣がメジャーだと思いますが、

お薦めは断然「蒸し牡蠣」！

１０年位前に港の市場のおばちゃんに教えてもらって食べてから、

もう蒸し牡蠣一本！

個人的には牡蠣の旨味を一番味わえる食べ方だと思います。

蒸してそのままでも十分美味しいですが、

ガーリックオイル、醤油、レモン汁、ポン酢、タバスコ、チーズ等々、

ちょっと垂らして食べるとこれまた美味しくて、

牡蠣を口に入れる度に幸せを感じられ、

５０個くらいなんてスルッと食べられちゃいます。

あ～また食べたくなってきた！