夏の料理といえば

　夏の料理といえば、私の中ではラタトゥイユです。

　主人の実家からいただいた夏野菜ばかりで作りました。

　私はアツアツの作り立てより、冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるのが大好きです。

　昨晩作って冷やしておき、今朝、スクランブルエッグに添えていただきました！

　ズッキーニが無かったので、きゅうりで初代用。

　意外においしい！違和感がない！

　夏はミネラル不足になりがちですが、野菜をたくさん食べることができるので、とてもオススメです！